しっかりしたコシとモチモチの食感がくせになる釜揚げうどん。
茹であげ後30分で味が落ちると言われているうどんですが、茹で上げ直後に水締めせず食べる釜揚げは格別ですよね。
本記事では、
そんな釜揚げうどん１本で勝負する
「釜揚うどん 一忠」さんをご紹介しています。
- メニューは釜揚げうどんのみ
- 程よいコシのツルツル麺
- お持ち帰りは激安
うどん好きはぜひ行ってみてね
お店の基本情報
釜揚うどん 一忠さんは、数年前に閉店した大阪の名店「釜揚うどん一忠」の暖簾分け。
暖簾分け中でも、技と味、流儀、そして唯一同じ店名である「一忠」を引き継ぐお店です。
| 住所 | 〒063-0834 北海道札幌市西区発寒14条3丁目5−12 ▶Googleマップを開く |
| 最寄り駅 | JR 「発寒中央」徒歩18分 |
| 営業時間 | 11：00 – 16：30 ※売り切れ次第閉店 |
| 定休日 | 日･月曜日 |
| TEL | 011-665-8056 |
| 席数 | 22席 カウンター席あり テーブル席あり |
| 個室 | なし |
| ー | |
| ホームページ | ー |
駐車場
駐車場：店前 6台
比較的車通りが少ない道路沿いにあります。
平坦なため駐車しやすいですが、一部電柱があります。
店内・座席
テーブル席とカウンター席、合わせて約22席
小上がりなどはないので小さい子と一緒だとちょっぴり利用しづらいかもしれません。
釜揚げうどん
メニューと価格
●細釜揚げうどん
- 大 680円
- 大おーめ 760円
- 特大 830円
●釜揚げうどん
- 小 600円 1玉
- 大（並）680円 2玉
- 大おーめ 760円 3玉
- 特大 830円 4玉
●細ざる釜揚げうどん（5月〜9月）
- 大 680円
- 大おーめ 760円
- 特大 830円
●白並 3200円
5〜6人前のうどんを１つの大きな器で提供
釜揚うどん一忠のメニューは天ぷらやご飯物などは一切なく非常にシンプル。
うどんの太さ（通常・細）と量を選ぶだけでOKです。
例えば、
「釜揚げうどんの大おーめ」
「細釜あげうどんの大」
みたいな感じで注文します。
大(並)は2玉分だよ
お水とおしぼりはセルフサービス
食べ方
うどんは、茹であげまでに12分
茹でたてのうどんと、つけ汁の入った大きな徳利が運ばれてきます。
テーブル上に用意されているうどん猪口に、徳利に入ったつけ汁を注ぎうどんをつけていただきます。
薬味や天かす、自分ですりおろす生しょうがは使い放題です。
かつおの佃煮はお持ち帰りも可能。（500円/300g）
そのまま食べてもおいしいうどんですが、
ねぎ＋天かす＋しょうがをたっ〜ぷり入れて食べるとさらに美味しく食べられます＾＾
すりたて生しょうががマジでおいしい
少し塩加減が欲しい時は、昆布の佃煮を出汁に入れると美味しいなんてレビューもありましたよ。
おいしい薬味の組み合わせを見つけてね
細釜揚げうどん
細釜揚げうどんは、「大」サイズからですが、うどんだけなので意外と女性でもすんなり食べ切れる量。
釜揚げと言えば強いコシと思っていましたが、こちらの釜揚げうどんは柔らかめ。
柔らかいけど、ツルツルもちもち食感でコシが強すぎず食べやすいところがかなり好みでした。
食べやすいので細釜揚げうどんはお子さまにもオススメです。
釜揚げうどん
釜揚げうどんも程よいコシでもちもち食感。
初めての方や、女性なら
「小（1玉）」〜「大（2玉）」サイズ。
男性なら
「大おーめ(3玉)」がオススメです。
お持ち帰り
- 薬味（ねぎ・天かす・生姜）各７0円
- つけ汁（2人前）210円
- 生うどん（2人前/大２個分）480円
- ゆでうどん（１玉）100円
お持ち帰りメニューもかなりお手軽価格で、
薬味全種類と２人分の生うどんとつけ汁をお持ち帰りしても
合計 900円/2人前（１人あたり450円）！！
しかも、大サイズの2人前ということはなんと4玉分の値段(ﾟ∀ﾟ)
天ぷらなんかを用意したら家族でも足りそうな量ですね。
コスパよすぎ
まとめ
釜揚げうどん１本で勝負する「釜揚うどん 一忠」さんは、味もコスパもいいお店でした。
大阪と徳島、そして札幌でしか味わえない名店「釜揚うどん 一忠」の味。
テイクアウトも可能なので、うどん好きさんはぜひ一度足を運んでみてくださいね。
まだまだある！
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