【パン工房ひかり】石釜で焼くパンは素材へのこだわりもすごい

「ちゃんといいものをつくる。
ちゃんといい素材をつかう。」

こちらのキャッチコピー通り、パン工房ひかりさんのパンは素材と製法にこだわり、ゆっくり丁寧に作ったパンを販売しています。

基本情報・アクセス

駐車場

広々としていて停めやすい無料の駐車場が店舗横にあります。

オリジナル天然酵母を使った石釜パン

パン生地は道産小麦粉、オリジナルの天然酵母を使った石窯パン。

くるみやレーズンなどおもオーガニックを使用。

とことん素材にこだわった体に優しいパンになっています。

石窯パンは中はもっちりしっとり、外側はこんがり。

美味しさがぎゅっと閉じ込められたパンは、くるみとレーズンが良いアクセントに。

とても美味しいパンでした。

ふわふわの美味しいパンもたくさん

天然酵母パン以外にも甘いパンや調理パンもたくさんあります。

価格帯も150円〜200円前後で、100円代が多い印象で全体的にお手頃価格。

森町で育った自然卵、道内各地の旬のもの、無農薬、有機栽培の食材を取り入れているパンは、ふわふわでどれも美味しい！

牛乳食パン１斤250円は、水は使用せず牛乳のみで作られていて、しっとりもちもち。

可愛いクッキーもいろんな種類があります。

１袋200円程度なので、ちょっとしたお土産にも良いですね！

購入品とおすすめ

天然酵母パンももちろん美味しかったんですが、今回の私の一番はコレです。

●オレンジピールのパン（2個140円）

甘酸っぱくって少しだけほろ苦いオレンジピールが、ふわふわのパン生地の中にたくさん。

これはまた絶対にリピートします！

●抹茶ロールパン（２個120円）

抹茶の味がふんわりと口の中に広がり、中には大納言豆がふんだんに入っていて美味しかったです！

まとめ

パン工房ひかりさんの甘い系のパンはどれも美味しくておすすめです。

石釜で焼いているパン屋さんは札幌でもあまりないので、貴重ですね！

ぜひ石釜ならではのカリッもち食感を試してみてください。

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