【鮮魚 鯔背】札幌で評判のお魚屋さん

西区の「鯔背(いなせ)」さんは、

新鮮な魚介類を扱うプロ御用達の鮮魚店

 

週に4日ある「小売の日」には一般の人でも、プロと同じ魚介類を購入することができちゃうんです。

おでかけさん
おでかけさん

毎年年末には、

特製の舟盛り100台があっという間に完売するんだって!

 この記事でわかること 
  • 一般の人が購入できる小売りの日
  • お魚や人気の舟盛り
  • お店の様子や駐車場

基本情報

鯔背外観
住所〒063-0037
北海道札幌市西区西野7条2丁目7−12
▶Googleマップで開く
営業時間9:00〜17:30
定休日日・祝日
小売りの日月水金土
公式HPSNS鮮魚 鯔背
SNSFacebook
TEL 011-303-9101
駐車場店舗前にあり
支払い方法現金、PayPay、auPAY

週4回の小売の日

鯔背店内

プロが使う新鮮魚介類を一般の人が購入できるのは、週4回ある小売の日

 小売の日 
  • 月 水 金 土
  • 9:00〜17:30

 

その日の仕入れによってお店に並ぶお魚が変わるので、毎回なにがあるかなーと楽しみになる日です^^

 

お店に行こうかなと思った時は、

Facebookでその日の商品ラインナップやオススメなどを投稿されているので、チェックしてからお出かけするのがおすすめです。

えぞりすさん
えぞりすさん

選んだ魚は、その場でさばいてくれる

鯔背店内
おでかけさん
おでかけさん

この日のホタテは、今まで見たことのないくらいビッグサイズ!

えぞりすさん
えぞりすさん

その時期のおいしい魚介類が色々あるよ♪

鯔背店内

独自の調合で仕込む西京味噌漬けみりん醤油漬け天日干しなんかも好評なんだそうです。

豪華!鯔背 特製船盛

鯔背舟盛り
参照:Facebook

大切な記念日や入学祝、誕生日や仲間との集まりなどに人気なのが「鯔背 特製船盛」。

仕入れ状況などで毎回ネタや盛り付けが異なる「鯔背 特製船盛」は、

  • 予算
  • 人数
  • 用途

などに合わせてそれぞれにピッタリの舟盛りを作ってくれます。

おでかけさん
おでかけさん

毎回違うから何回頼んでも飽きないね

鯔背舟盛り
参照:Facebook

 

実際に作ってもらった舟盛りや、詳しい注文方法はこちらから↓

魚屋さんに◯◯◯!?

参照:Facebook

Facebookやインスタを見ていると、

魚屋さんのハズなのに肉の写真が!?

えぞりすさん
えぞりすさん

どういうこと!?

鯔背焼き鳥
参照:Facebook

「鯔背自家製鶏ももネギ串の西京味噌漬け」♪え?魚屋なのに?笑いや、美味しければいいんです笑。実際夏場はBBQ用の肉だけを買いに来る方多いですからね笑定評のある自家製レシピの西京味噌に漬け込みました。串を外してフライパンなどで炒めてもいいですね。美味しく仕上がってます。1本60円です。

Facebook

美味しければいい!

という理由でお魚屋さんなのにお肉もおいているそうです^^

おでかけさん
おでかけさん

魚屋さんが漬けた

ももネギ串の西京味噌漬け」絶対おいしい!

夏場はなんと、BBQのお肉だけを買いにくる人もいるというから驚き!

 

お魚屋さんなので、

BBQで焼く新鮮な貝類なんかも一緒にそろうのが嬉しいですね。

えぞりすさん
えぞりすさん

こっちもFacebook要チェック

美味しすぎる購入品

鯔背カツオ
高知カツオ:1サク800円

今回購入したのは

高知のカツオ:1サク800円

次の日食べる予定だと伝えると、

 

「次の日だと変色しちゃうから、炙っておくと見た目も美味しく食べられるよ」

 

と、その場で炙ってくれました

鯔背カツオ
高知カツオ:1サク800円

予定通り翌日カツオ食べましたが、まったく臭みもなく、炙ってもらったことで変色も気になりません。

なにより、ぅお、美味しいぃぃ!!

・・・実はこれまで

「カツオは炙らない状態の方が好き」とか言ってました。

調子乗ってすみません。

これからはどちらも好き!

とはっきり伝えたいと思います。

えぞりすさん
えぞりすさん

・・・誰に?

鯔背自家製トロしめ鯖
自家製トロしめ鯖:410円

他にも、冷凍したいと伝えた「自家製トロしめ鯖」は真空パックにしてくれました。

おでかけさん
おでかけさん

お刺身は切ってくれるよ

鯔背自家製トロしめ鯖
自家製トロしめ鯖:410円

自家製のトロしめ鯖は臭みが全くなく、まろやかな酸味で子どもたちもパクパク

これで400円はかなりお得です。

えぞりすさん
えぞりすさん

絶対リピート!

鯔背刺し身
ブリのお刺し身

ブリのお刺身は、

脂が甘くてとろけるようなお刺身

 

結果、購入品はどれもお世辞抜きで美味しすぎでした。

おでかけさん
おでかけさん

幸福です!

 

そして入店した時から気になっていた謎の物体も購入

 

店主さんに恐る恐る聞いてみると・・・

「食べてみる^^?」と!

おでかけさん
おでかけさん

なんとも粋な店主!

店主さんは気さくで人当たりもよく、これも鯔背さんが人気の理由の一つなんだと思います。

 

で、これ、なんだと思いますか?

鯔背
えぞりすさん
えぞりすさん

・・・チーズ!?

鯔背

 答えは、

\ズバリ/

カラフトししゃも卵とプロセスチーズを和えたっぽいもの

おでかけさん
おでかけさん

語彙力0点!

えぞりすさん
えぞりすさん

良さが1ミリも伝わってないよ

鯔背

なんとも説明しづらいのですが、

居酒屋さんのお通しででてきたら、もうそのお店のファンになっちゃうくらい美味しかったです。

お酒とチーズが好きならきっと気に入る味だと思います^^

えぞりすさん
えぞりすさん

酒のつまみに最高!

\美味しい魚をおつまみに♪/

日本酒が人気の札幌の酒屋さんはこちら↓

まとめ

名前の通り、粋で鯔背な店主が営むお魚屋さんは、

  • 普段食べる魚を求めて行くもよし!
  • 特別な日に使える舟盛りを頼むもよし!
  • BBQ用の串や貝類を買いに行くも良し!!

プロならではの食べ方も教えてくれますよ^^

 

週に4回の小売の日には、ぜひFacebookをチェックしてお出かけしてみてくださいね。

 

◆ 札幌市のおいしいお刺身がテイクアウトできるお店をまとめて紹介しています↓

海鮮丼が食べられるお魚屋さんはこちら↓

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